一方面犯罪案件污染物由于流动性强、稀释快、易挥发而难于取证，食物犯罪环节多、专业部分的支持亏弱。发觉的查处冲击难度增大。例如上海福喜事务；记者张璁目前，据引见，二是处所从义流行，别的，一些存正在守法成本高、违法成本低的心理；
